За год продукты подорожали. Сколько стоит накрыть стол на Новый год

За год стоимость продуктов, которыми обычно накрывают новогодний стол, выросла примерно на 1706,09 грн., что больше на 5,3% по сравнению с прошлым годом.

Об этом сообщил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Юрий Лупенко.

Расчеты проводились на семью из 4 человек. Оценивали традиционное украинское меню: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и прочее.

Так, 3 кг салата "Оливье" традиционной рецептуры обойдется в 159,37 грн. Это на 13,8% больше, чем при праздновании Нового 2020 года.

Цены на ингредиенты этого салата распределились так:

• колбаса – 70 грн. за 0,5 кг,
• зеленый горошек – 32,50 грн. за 0,5 кг,
• соленые огурцы – 16,50 грн. за 200 г,
• 6 яиц – 14,50 грн.;
• майонез – 12,50 за 180 г;
• лук, морковь и картофель – 13,37 грн.

На уровне прошлого года будет стоить салат "Сельдь под шубой" (1,5 кг) - 120,37 грн. Львиную долю его стоимости составит филе сельди - 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обойдется в 12,50 грн, морковь - 1,81 грн (1 шт.), свекла - 2,17 грн (1 шт.), лук - 1,19 грн (1 шт.), картофель - 2,70 грн (2 шт.).

На 10-30% выросли расходы на мясные продукты. Полкило нарезки из сырокопченой колбасы "Салями" будет стоить 89,50 грн (+11,9% против цен 2019 года), копченой подчеревины - 100 грн (+25%), биток из свинины свежий - 110,0 грн (+33,3%). Мясо птицы по состоянию на конец 2020 года является самым дешевым среди других видов мяса. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 95 грн. В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 394,50 грн.

Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) - 66 грн и пачка масла сливочного (200 г) - 38 грн. Молочные продукты в этом году подорожали на 10-12%.

Цена овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 182,3 грн. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 19,30 грн, грибы (1 кг) - 50 грн, перец сладкий (0,5 кг) - 52,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) - 22,50 грн, помидоры свежие (1 кг) - 38,00 грн.

Фрукты на праздничном столе обойдутся в 104 грн. За 2 кг мандаринов - 70 грн., 1 кг бананов обойдется в среднем в 25 грн, лимон (200 г) - 9 грн.

Батон белого хлеба (1 кг) будет стоить 24,95 грн, а шоколадные конфеты - 170 грн за 1 кг.

Бутылка шампанского (0,75 л) обойдется в 100 грн. В полтора раза больше - 170 грн - придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка 5-летней выдержки. Безалкогольные напитки обойдутся в 76,60 грн. За 2 л сока придется заплатить 38,30 грн, за газированную воду (1,5 л) - 11,30 грн, за сладкую воду (2 л) - 27 грн.

Семьям, которые имеют возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 470 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы - в 220 грн. Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2176,09 грн, отметил Лупенко.

Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 1916,78 грн, что на 7,4% больше стоимости новогоднего стола 2020 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2426,78 грн.

Как сообщала Реальная Газета, ФОПы начали подавать заявки «коронавирусные» 8 тысяч.